 剧情简介
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				做(zuo)法:春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡,生姜切(qie)片,葱切成段。锅(guo)烧热,倒入(ru)2勺油(you),放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀,加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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